今日は、寒いですね～
千葉でも、雪が降りました。。。
写真は、昨日Tさんが披露してくださったお料理です
左の、干しエビと鶏のおだしの汁物も、しみじみいいお味…美味しかった
右の肉そぼろは、美味しい～減塩肉みそです
今回は、この肉みそをご紹介しますね
～Tさんオリジナル減塩肉みそ～
＜材料＞
鶏ももひき肉 250ｇ
しょうがのみじん切り 小さじ２
味噌 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
酒 大さじ２
砂糖 小さじ１
すりごま 小さじ２
酢 小さじ１
＜作り方＞
・ひき肉を、小さじ1/2のオリーブオイルで、八分通り炒る。
・ひき肉に、しょうがのみじん切りを入れて炒める。
・味噌以下、調味料をよく混ぜ、ひき肉の中に入れて、中火で水分がなくなるまで炒める。
・火を止めて酢を入れて仕上げる。
Ｔさんが、塩分が少なくても美味しい肉みそに…と工夫してくださったレシピです。
皆さん、是非お試しください
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“春のパンカフェ” は４月２２日（第４土曜日）に開店します
