ルヴァン種は、常に継いでいかないといけない種。。。
のんびり美味しく種を熟成し、半年以上長生きするホシノと付き合う私としては、
まだ、慣れない。。。
継いで、増えていく種を前にして、大量消費しなくては…
そういう事情から、ルヴァンデュールのカンパーニュを焼いてみました
出来ました～
種の風味は感じませんが、冷めると粉の香りが～
キタノカオリ、キタノカオリの全粒粉、北海道ライ麦。。。
種の力と共に、粉の力を感じます。
楽しい。。。
 お知らせです 9月15日㈯のフリークラスですが、
お申込み多数のため、9月29日㈯にも、同じレッスンをすることにいたしました。
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