なんだか、暑くなってきましたね。
天然酵母パン教室基礎科のレッスン、2回目です
今回は、生種の作り方とピタパンです。
美味しい生種を作ることは、美味しいパンをやくための最大のポイント。
種の香りと味を確かめながらの種作り。
楽しかったですね
写真はピタパンです。
強力粉と塩と酵母に水だけのシンプルなパンですが、
皆さん、美味しいと喜んでくださいました。
気軽に、ご自宅で 来月は、いよいよ角型食パン、プルマンです
楽しく焼きましょうね。
お待ちしています
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