ここのところ、高加水バゲットをガスオーブンで焼いています。
電気オーブンでも焼かなくっちゃ。。。
と言うことで、今日焼きましたよ。
電気オーブンでのバゲットは、クープはよく開くのは、とってもうれしい…
ですが、ちゃんと焼き色がついてくれるかしら。。。
７５％加水のバゲット。ぶどう種です。
手前ガスオーブン、向こう側が電気オーブンです。
予熱充分、250℃で焼き続けましたが、
やはり色がつきにくい。。。
研究せねば～
いずれも、ムースをのせて、美味しくいただきました～
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