グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2023-05-26から1日間の記事一覧

生種と角食のレッスン、楽しかったですね♥

生種のレッスンを、とのご希望に答えた今日のレッスンです 私のホシノのパン作りで一番大切なのは、生種の作り方。。。 生種が美味しければパンが美味しくなる…のセオリーのもと、味、香り、見た目など、五感を働かせて美味しい種に育てます。 今日も、美味…