長年、ホシノ酵母を研究してきた私ですが、
ついに、ルヴァン種に手を出し始めました～
写真は、今日焼いたルヴァン デュールのコルクブロート
適度な酸味を楽しめるライ麦パンです。
ルヴァン種、頑張りますっ
学ぶ喜び。。。。
お知らせです 9月15日㈯のフリークラスですが、
お申込み多数のため、9月29日㈯にも、同じレッスンをすることにいたしました。
ご希望の方は、お申し込みください
ホームページもどうぞ、ご覧ください