グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2011-09-22から1日間の記事一覧

山食~生種の性格を知る…

この山食、昨日できたばかりの生種で作りました。 実は、種ができあがってみたら、「少々難あり」 ん~! 自分なりのチャレンジ、もうひと手間かけて、出来上がったのが昨日です。 ちゃんとした種ができたかしら… それを知るには、山食を焼いてみればわかり…