今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスン日です ちょっと荒れ模様の天気でしたが、にぎやかで楽しかったですよ 写真のパンは、カイザーゼンメル ドイツの食事パンです 粉の味が生きた、味わい深いパンです。 ゼンメル型で入れる切り込みは難しいけれど、う…