最近は、自家製酵母パンを焼く方が多いですね
私は、長年、美味しいホシノ酵母のパンを焼く努力をしてきて、
「自家製酵母パンは趣味…
」とか言って、
」とか言って、 季節の味の自家製酵母パンを、楽しみながら焼いてきました。
でも、ここのところ、趣味以上になりたいな。。。と思い始め、
今日は、オーガニックの干しぶどうで、酵母を起こし、元種を作って、
カンパーニュを焼きました
つくづく、干しぶどう酵母は強い～
気持ちよく、カンパーニュが焼けました。
い～い香りです
楽しみながら、焼いていきましょう～
新年、1月9日㈫、1月13日㈯の体験レッスンの募集をしています来年４月から始まる基礎科の生徒さんを募集しています
