ソフトカンパーニュ☆

見た目、かたそうですが、今日のパン ド カンパーニュはソフトタイプです。
焼きたてです☆

配合的には、ライ麦粉強力粉に、少し薄力粉を入れて、軽くて柔らかいカンパーニュです。

コルプに入れて発酵させている時に、温度を25℃に抑え、時間をかけて発酵させました。
だから、粉の美味しさが出て、噛むほどに味があるカンパーニュになりました♪

パン作りの喜びを感じます…♪

お昼ご飯は、このカンパーニュがあれば、昨日の残りのスープでも、家族は喜んでくれるかも…!?