美味しいと評判のホシノ小麦粉種。
酵母をていねいに起こしてみました
生種の味は美味しいですね～
甘い系で、種の風味が素晴らしい
で、まずはプルマン～角食です
できてまだ一週間の種だから、味がのってくるまでには時間がかるとは思うけれど…
種が美味しくできているから、期待大です
今日は、ＮさんとＳさんがうちにきていたので、
お土産にプレゼントして、感想をききました。
Ｎさん、「外はカリっと、中はしっとり香りも良くて、
サイコー！」
とのこと…
夫、「やわらかくて、ちょっと甘いね～
菓子パンに いいんじゃない？」
だそうです。
小麦粉種の生種を、二ヶ月三ヶ月と熟成させていくと、どんなパンが焼けるのか…楽しみです
