モンサンクレールのお菓子を友人宅で試食中です♪ ショコラティーヌ～ココアスポンジの間にほんとに美味しい～って感じのガナッシュがはさんである、ラム酒の生きたケーキ♪ 美味しいです☆ 抹茶のダコワーズ～抹茶のクリームと桜あんが入っていて、美味しい♪ …

途中にあった素敵なお店♪ 猫のお店で可愛いストラップを買いました♪

ここのオリーブオイルは甘くて美味しい！と友人が教えてくれました。 フランスパンにつけると絶品☆とのこと！ 一本1890円でした。 フランスパンを焼いて、早く食べたい～☆

モンブランを売り始めた日本のお店の元祖らしいです。 昔なつかしい雰囲気のお店です。

オリーブオイルを買いに行きます。 お友達がそこのお店にしかないという、美味しいオリーブオイルがあると言うので、是非、手に入れたい～☆ 楽しみです♪

ケーキをいただくため、ヘルシーなお昼です。

芸術的で美しい洋菓子が並んでいました。ダコワーズなど、焼き菓子を買ってきました♪

素敵な花屋さんを見つけました。 ケーキとお茶もいただけるみたい。

加藤先生のサロンの中庭です。 ばらが咲き、美しいお庭です♪

素晴らしいアフタヌーンティーでした♪

ばらのジャムとクリームが添えてあります。ばら香りが素晴らしい♪ ホロホロと軽～い食感です。

美しくて美味しそう…♪

素敵なばらがたくさん♪ 明るくて、洗練されたティールームです。 アフタヌーンティーが楽しみです♪

亀屋万年堂、辻口先生のロール屋さんです。 藍のお店も素敵ですね。

自由が丘駅に到着… 自由が丘デパートを通って行きます。 自由が丘にも下町のような、こういうショッピング街があるんです。洋服屋さん、お花屋さん、お惣菜屋さんなんかもあるんですよ♪

今日はお友達の新居にお呼ばれです。 お祝いに何のケーキを作ろうかしら…と考えて、カルディナールシュニッテン～春のふんわりケーキにすることにしました。 卵白の生地と卵黄の生地を縞のように絞り出して、ふんわり焼き上げます。 間には、たっぷりの生ク…

混ぜるだけのクッキーはおやつにいいですね。このクッキーも混ぜるだけ♪ 口に入れると、ポリポリっと軽くて香ばしい食感～レモンと蜂蜜の味が素敵で、懐かしいような気分になる美味しさです… 簡単だけど、本物の味♪です。 子供達に食べさせてあげたいですね…♪

今日も土曜日と同じ、基礎科のレッスンでしたが、素晴らしい伸びやかな山型食パンができました。 あんまりおいしそうでうれしくて、試食していただくのにいそがしく、写真を撮るのを忘れてしまいました。 で、あとになって、残ったパンを写真に撮ったので、…

パート ド フリュイはいろいろな果物で作って来ました。 紅玉りんご、キーウィ、ブルーベリー、マンゴーetc. 今日はアプリコットとフランボワーズです。 寒天などを使うゼリーとは手法が異なり、これは、ペクチンを使って作ります。 強い火力のコンロで、高…

今月はいよいよ山型食パンです。 山型食パンが、力強く勢いのある、造形的にも素晴らしいパンができると、とっても嬉しいですが、難しいパンでもあり、作り甲斐のあるパンとも言えます。 今日の山型食パンはカットしてみたら、パンのめが縦にたって、しっと…

なんだか、急に暑くなってきましたね(-.-;) Ｍさんもレモンケーキがこの時期、さわやかで美味しいって言っていたし…で、さわやかな天然酵母パンを作ろう！と思った訳です。 それで、出来たパンがオレンジジュースをたっぷり使った写真のパンです。 生地には…

Ｍさん、今日はお友達の為にも、たくさん作るぞ～！と、張り切っています！ まず、アメリカンクッキー☆ チョコレートチップス、くるみ、白ゴマの三種類を作りました。 イチゴのタルトの時に、サクサククッキー生地を作る手法を学んでいる彼女は、アメリカン…