今日も、天然酵母パン教室応用科のレッスンです。 火曜日と同じ、ぷくぷくパンとバタールを焼きました♪ 火曜日は雪まで降って冬の寒さでしたが、今日は強い風が吹く春のような一日！ パンの発酵の具合も全然違ってきますね！ 今日作ったぷくぷくパンは、ラム…