昨日の朝、今日はシュークリームだよ、と言って製菓製パン職業訓練校に出かけた夫ですが、シューだけあって、早めな帰宅でした。 お土産もたくさん☆ まず、普通のシュークリーム♪ クリームがとろんとして、懐かしいような優しい美味しさです。 スワンは優雅…

今回、夫が製菓製パン職業訓練校で実習してきたお菓子は、和菓子～半生菓子です。 綺麗ですね～☆ 関東では、ほとんど作られていない関西のお菓子だそうです。 上の写真の向こう側に並べた～もみじなど～お菓子を艶干錦玉、手前のお菓子を寒氷というそうです…

夫の製菓製パン職業訓練校は、ほとんど夏休みがありません！ ですから、今日も学校へ…！ 今日の実習は米粉パンでした。 一つはコッペパン。 もう一つは、ツイストパン！揚げパンです。 この揚げパンは、懐かしい気分になりますね～ 暑さに負けず、頑張ってい…

昨日は、暑～い一日でしたが、夫は、製菓製パン職業訓練校の授業でフランスパンを焼き、いっぱいお土産を持って帰ってきてくれました！ バタール、エピ、カンパーニュ、ウインナー入り、ハムチーズ入りなど…☆ すごいですね♪ 一日たった今朝、香ばしくトース…

なんて涼しげ～！ 美しい夏の和菓子ですね～！ 昨日、夫が製菓製パン職業訓練校で勉強した錦玉羹とその応用した和菓子です♪ 透き通った川の水… 川底の石は、白あんと黒ごまを使っています。ほんと、石にみえますよね！ 水面には水草と赤い金魚が… 清流という…

今日の千葉は、蒸し暑い一日でした～！ 今度の日曜日は月１パン屋さんなので、下ごしらえに忙しく～！ 疲れたな…と思ったら、夫が昨日、製菓製パン職業訓練校で作ってきてくれた、若鮎とどら焼きが…♪ 和菓子大好きの私、うれしかったです☆ どうも、若鮎に見…

まあ♪ 素敵なケーキ☆ 夫の製菓製パン職業訓練校の今週の実習は、マンゴープリンと苺のムースケーキです☆ 夫がお土産の箱を開けてくれた時、あんまりきれいなので、うれしくなっちゃいました☆ 私、マンゴープリンが大好きなんです！ マンゴープリンの作り方は…

夫の製菓製パン職業訓練校通いも３ヶ月目に入り、慣れてきたでしょうか～ 初めは、大丈夫かと心配しましたが、なかなかついていくのは大変と言いながらも、頑張って通っています！ 今週の実習は、イーストを使ったパン、バターロールでした。 クルクル巻いて…

夫の製菓製パン職業訓練校の今週の実習は、マジパンでした♪ 食べるマジパンもありますが、これは、どっちかといえば、飾りです。 バラ、きれいですね♪ 素晴らしい☆ カエル…♪ 可愛いですが… 何でカエルなのと聞いてみたところ、目の入れ方を勉強したんだよと…

今日の実習はゼリーらしいよ♪ そう言って出かけた夫は、きれいなゼリーとムースをお土産に帰ってきてくれました。 ジュレ・オ・オランジュ…オレンジのゼリーです。 私はゼリーにゼラチンか寒天しか使ったことがないんですが、このオレンジゼリーはアガーとい…

夫の製菓製パン職業訓練校通いも２ヶ月目になりました！ 何の経験もない夫も慣れてきたでしょうか… 今週の月曜日は、柏餅とすあまと月見まんじゅうを作ってきてくれました♪ 柏餅はよもぎと白と薄ピンクの三種類で、中には粒あん、こしあん、みそあんが入って…

昨日は、夫の製菓製パン学校の、初めての洋菓子のレッスンでした！ 洋菓子は全く作ったことがない夫… ３月まで、コンピューターと毎日向かいあう生活のサラリーマンだったんですから！ …大丈夫かしら～ 一日目はスポンジケーキを、手のホイッパーで作るらし…

今日の千葉は蒸し暑い一日でした。 暑いなか、夫は今日も、製菓製パン学校に出かけました。 今日はお赤飯だそうだよ…♪ と、朝、夫は言っていました。 私は、炊きおこわしか作ったことがないので、～夫に作り方を教えてもらおう～と朝から楽しみでした。 夫は…

今日は、夫の製菓製パン職業訓練校の実習の日です♪ 先週の実習は和菓子のお饅頭でしたが、今日はパンの基礎だそうです。 何を教えてもらえるのかなと、彼の帰りを待っていたら、やっぱり６時頃帰って来ました。お疲れ様～！ 今日の実習は、イーストで作った…

夫は３月いっぱいで会社を退職し、先週の水曜日に製菓製パンの職業訓練校に入学しました☆ 今日は、初めての実習です！ 朝から出かけ、先ほど、６時近くになってやっと帰ってきました。 お菓子を全く作ったことのない夫です… 大丈夫かしら… 心配しましたが、…