ピータンって、中華料理店でいただくお料理と思っていたんですが… Tさんはピータンと塩豆腐と組み合わせ、その美味しさに私達は大絶賛 添えてある青椒（チャオリャー）ソースがまた、めちゃくちゃ美味 ピーマンでこんなに美味しいソースができるなんて 何に…

秋になりましたね… 涼しい一日、今日は天然酵母パン教室 応用科10月のレッスンです この写真、何だかわからないかもしれません が… すすきと今日焼いた雑穀パンとかぼちゃのパン です よく見えないので、アップにしましょうね。 雑穀パンです 今は実りの秋……

昨今のバター不足を受けて、よつ葉から発売された、よつ葉DS。 バターは乳脂肪分80％以上のものを言うそうで、このDSは77パーセントなので、 バターとはいえないんだそうですが、 乳脂肪分が減った分、水分が多いとか… それと、バターは生乳から作るんです…

今月の夫の和菓子です。 天然酵母パン教室の途中、ちょっと一息、夫の和菓子をお出ししています かぼちゃあんの中には、小豆あんが… 優しいお味です。 みなさん、お楽しみに… すみません… 夫のポテトサラダです… 美味しくいただきました… 夫の手料理もバー…

こんなに美味しいんだ～ 今日のバターロール、上手にできましたよ 気持ちの良い秋の一日になった今日… 天然酵母パン教室基礎科10月のレッスンです これは、バターロールの応用で シナモンとラムレーズンのバターロール です。 オーブンの中で、このバターロ…

白ワインで煮た美しいコンポートです。 Hさんからいただきました 上品な甘さで、うっとりするような美味しさ… 夫とゆったりいただくランチのデザートにしました… いちじくがあるうちに、私もコンポートを作りたくなりました ちなみに、いちじくのコンポート…

美味しそうでしょう～ 先日のお菓子教室でTさんが持ってきてくださったお料理…じゃこ大豆です サクサク大豆とじゃこが甘めな醤油とからんで、絶品 ご紹介しますね ～じゃこ大豆～ ＜材料＞ 茹で大豆 300グラム 片栗粉 大さじ２ じゃこ 50グラム 白ごま 砂糖 …

すっかり秋になりました 今日は天然酵母パン教室基礎科10月のレッスンです。 今日のパンは山型食パンとバターロール どちらも、天然酵母ならではの美味しさを味わえるパンです。 上の写真は、山型食パン、素晴らしいでしょう みんなで力を合わせて、１、５…

すっかり季節は秋になりました。 今日、10月1日から、グリューンヴァルト天然酵母パン教室（うちの教室です…）の 来年度（2012年4月開講）の受講生募集を、ホームページにていたします。 http://www.k4.dion.ne.jp/~grunwald/ 誠に申し訳ありませんが、今年…