燻製作り♪と金柑の収穫☆

 

 

 

 

　寒い一日でしたね～

 

　今日は、うちと友人達のための燻製作りの一日です

　

　燻製は、寒い時期がいいとは言いながら、

　今日はとりわけ寒～い…

 

　しかしながら、決行です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで～す

 

　今日は、茹で卵やチーズ、鶏肉にベーコン用豚バラ肉や肩ロースなど、たくさん吊り下げたり、

　網にのせたり…

　楽しみです

 

　

　

 

 

 

 

 

　スモークしている間、金柑の収穫です

 

　ここ２年間、不作続きだったんですが、

　今年は、実も大きくて、素晴らしい金柑がなっています。

 

　うちの金柑の木は、２階の屋根の高さまである大きな木

　なので、収穫が大変です

 

　夫は三脚と、高枝切りばさみで、注意深く取っていきます。

 

　

　

　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘い金柑が、たくさん獲れました～

　

 

 

　　　　　　燻製も、いいアメ色にできました　　　これで、お正月の準備が一つ完了です

　　　　　　今日も、夫に感謝