ちょっと、贅沢かしら～ 赤ワインの食パン 昨日は、プチパンをアップしましたが、 今日は、食パンです パンそのものの味が一番わかるパンです。 ほんのりワイン色の食パンです。 香りは、赤ワイン うっとり… 味は、ほんのりワイン味、って感じの食パン 赤ワ…

赤ワインのパンです い～い香りです 実は、赤ワインの食パンを焼こうと思って発酵させているんですが、 まだ… もう夜遅く眠くなってきたので、 とりあえず、先に焼けた赤ワインのプチパンをアップします お味は、また明日、報告いたします。 では、お休みな…

昨日のお菓子教室の時も、素晴らしいお料理が並びました 少しずつご紹介しますが、まずはＴさんのお料理です。 今回は、トウモロコシの焼き春巻きです 思わず箸が進み、写真を撮るのが遅くなりました 形もかわいい～ ～トウモロコシの焼き春巻き～ 〈材料〉1…

今日は蒸し暑かったですね 暑い季節には、爽やかなお菓子を… と言うことで、今日のお教室では、チョコレートパイとジンジャーシャーベットを作りました 日曜日のお店でも、お出したお菓子です このチョコレートパイに詰めたチョコレートムースは、 夏向きに…

昨日、月１パン屋さんでお出ししたお菓子です ************************************************************************************ レアチーズケーキ～さっぱりした夏向きのチーズケーキです。上にスライスレモンをのせて… チョコレートパイ～サクサク…

昨日の月１パン屋さんの日は、おとといまでと違い暑い日となりましたが、 たくさんの皆様にいらしていただきました。 ありがとうございました。 天然酵母パンは、あっという間に完売 あとからいらした方には、申し訳ありませんでした お昼頃には、演奏家の皆…

暑くなりますよ～ と言われながら、今日も涼しい千葉 パンを焼くには有り難い２日間でした 明日は、月に１日だけ開くパン屋さんの日です 今日も朝から一日、ず～っとパンを焼いていました。 明日も朝１で、せっせと天然酵母パンを焼きます あ～、明日も天気…

昨日、今日、涼しい千葉です。 まるで高原に行ったような爽やかさ… あさって日曜日、月１パン屋さんの日は、涼しいでしょうか… また、暑くなると天気予報では言っていますが… 7月ですから、暑くなる覚悟を持って、天然酵母パンを頑張って焼きますっ 今月の…

バタールの記事は、私のバタールばかりのブログの内容で、 移動させていただきました。 コメントいただきながら、申し訳ありません。 みどりの森

ジンジャーシャーベット 夏にぴったりです 日曜日の月１パン屋さんで、お出しする洋菓子に添えようと作りました いかがですか？ 夫～「これは美味しい最高だ」 と、大絶賛 自画自賛で恐縮ですが、 ジンジャーシャーベット、美味しいです

今日は、朝から強い雨が降ったり、止んだり… 台風が近づいてるって感じられるお天気でしたね 皆さん、悪天候の中、いらしていただき、ありがとうございました。 今日は、天然酵母パン教室研究科、黒こしょうのパンとカルツォーネのレッスンです 「黒こしょう…

今日は、辛い暑さでしたねー (頭痛までしてきました～) いつ、ゴーヤって収穫するのかしらね～ と言っているうちに、ちょっと黄色くなってきてしまった 急いで収穫 初めてゴーヤを育て、初めて収穫して、 ゴーヤチャンプルを作りました 何度作ったかわからな…

今日は、天然酵母パン教室研究科７月のレッスンです 今日も、とびっきり暑かったけれど、 皆さん、元気にいらしてくださいました。 今日のパンは、カルツォーネと黒こしょうのパン どちらも、さっぱりした夏向きのパンです。 そもそもイタリアのパン、カルツ…

室温32℃のなか 根性でピッツァを焼きました 基本的な海苔ピザに、朝ご飯のトマトとシソが残っていたのを、大胆にも、のっけてしまいました～ どんなもんでしょうか… 家族の感想～「美味しいよートマトと青ジソも海苔ピザにあうね～」 さらに 息子は、トマト…

暑いですが… マフィンを作ることになり… 夏を越すのが無理なチョコレートを入れようかとも思って刻んだりしたんですが、 暑い厨房のなかで考えました… チョコレート、いらないかもしれない… 爽やかに、やっぱりアールグレイかな… (単に、アールグレイが好き…

今月のお教室で、夫が皆さんにお出ししている黒糖かん 寒天と黒砂糖、水… シンプルな材料で作った黒糖かんに、 砂糖を入れない生クリームをかけていただきます。 お教室の皆さんにもとっても好評です

この暑さにピッタリ 天然酵母パン教室応用科、今日のパンはカレーパンです カレーパンは、大好き でも、作るのは… とおっしゃる方が多いですが、 土曜日同様、今日の皆さんも、とっても上手にカレーパンを作ってらっしゃいました 揚げカレーパンは、一つもは…

わかりにくいんですが… 上の写真は、冷房効率アップ、日差しを69％カットの省エネ商品、窓貼りシートです。 少しでも涼しくと、夫が貼ってくれました。 黒いシートで、いらした皆さんはびっくりされるかもしれません… でも、これでエアコンの効きが良くなっ…

今日、関東は梅雨明けしたとか… 暑いなか、今日は天然酵母パン教室応用科７月のレッスンです 作ったパンは、夏向きに、バタークッキーとチーズクッキー、それからカレーパン 天然酵母のバタークッキーは、お菓子のクッキーと違い、さっぱりしたお味 作り方も…

シャンピニオンって、可愛い～ って、いつ焼いても思います。 今日は、ちょっと大きめに焼いたのだけれど、 やっぱり可愛くて、写真をパチパチ撮りました 傘の部分のパリッとした香ばしい食感と、本体のしっとりした食感の違いを楽しむフランスパン それが…

なんだか蒸し暑い今日。 よりによって、マカロンを作ることに… 湿度が高いので、扇風機に乾燥を任せることにしました。 扇風機さん～ 頑張って～って思いながら、私はゆっくり昼ご飯 昼食後、マカロンに触ってみると、すっかり乾燥してました きれいに焼けて…

上の写真の、下に写っている大きなニンニクのかたまりは、全体で一株です 素晴らしくおおきなニンニク Ａさんが、家庭菜園で作られたのを、いただきました。 ありがとうございます こんな大きなニンニクは、初めてです 粒、一つ一つも大きいので、ホイル焼き…

今日の天然酵母酵母パン教室は…ピッツァと押し麦パンです 暑い一日だった今日 暑さに負けず、みんなで協力して、ピッツァを焼きました～ もちろん、ピッツァソースも手作り ベーコンも手作り みんなでワイワイ焼いたピッツァは、 「何にものってなくても、生…

昨日に続き、お菓子教室で並んだお料理をご紹介します 上の写真は、Ｈさんの大和芋と小松菜のさっと煮です お出しがきいていて、つるんとした食感で、体にやさしい一品です。 ～山芋と小松菜のさっと煮～ 〈材料〉 小松菜 150グラム 油揚げ １枚 大和芋 200…

先日のお菓子教室の時の、Ｈさんのお料理です 新生姜のおかか煮 これ、美味しいです ご飯が進みます 冷や奴にのせても美味しそう ご紹介しますね ～新生姜のおかか煮～ 〈材料〉 新生姜 500グラム 酒 70cc だし醤油 150cc ザラメ 150グラム かつお節 25グラ…

今日は、天然酵母パン教室基礎科７月のレッスンです 皆さん、汗を拭き拭き、いらしてくださいました 今日の酵母パンは、押し麦パンとピッツァです 押し麦パンは、作るのが簡単なのに、とっても美味しい パン屋さんでも、一番人気のパンです 皆さんの試食タイ…

火曜日のお菓子教室のときの、Ｔさんのお料理です 梅雨時にふさわしい、紫陽花の房総寿司 美しいお寿司に、みんな大絶賛 お味も素晴らしくて、感動してしまいました～ Ｔさんは、紫陽花柄の三角巾に、紫陽花色のエプロン。 季節を楽しんでらっしゃいました …