ちょっといいですね

すっきりとしたプレースマットね。

ティーライトホルダー♪ つなげてろうそくをともしたら、素敵ね♪

３９９０円！安い！

話には聞いていましたが、まあ、広いこと！ 小さなモデルルームって感じです。 ダイニングルームです♪

立派な千葉産サツマイモ☆を蒸しあげて、つぶして… 今日は家族の為のパイなので、食物繊維も大切！裏ごしはせず、でも、きび砂糖、バター、生クリームや卵黄、ラム酒など贅沢に入れたので、味はリッチです☆ サツマイモの香りにラム酒の香りが加わると、なんだ…

カレーと玉ねぎの味のコンビは美味しいですね～☆ くるみを混ぜているので、味にこくが出ます。 カレーパンは手間がかかりますが、生地にカレーを混ぜると、手軽にカレー風味のパンを楽しめます♪ しっとりとやわらかい食感で、大人から子供まで、大好きな天然…

やわらかく口の中でほどけていく、ほろほろクッキーの中からワインとブランデー漬けのグランベリーが出てきます☆ バニラビーンズが入った卵黄でつないだクッキーはとても優しい味…それと、香りのいいグランベリーの酸味は、いい味の組み合わせです♪ 美味しく…

このゼリーは、娘と息子が幼い頃、よく作っていました。 今日は娘も家にいて、懐かしい～なんでこの頃作ってくれなかったの？と言われてしまいました。 このオレンジ色したキャロットジュレには、人参が２本（小さめでしたが）入っています。 でも、食べてみ…

バナナを焼くと、とろ～んと甘くとろけます♪ バナナとシナモンシュガーとの味のハーモニーも抜群☆ バターロールの生地との相性もぴったりです！ 上に塗った杏ジャムの酸味が、いい味のアクセントになっていて、私は思わず杏ジャムにブランデーを混ぜてしまう…

秋になると、いろいろお菓子を作りたくなりますね… メイプル味、チョコレートやココア味、マロン… どれも食べたいけれど、今日はキャラメル味にしました♪ グラニュー糖を焦がして、熱くした生クリームを少しずつ入れると、勢いよく煮え立って、美味しいキャ…

今日のパンは、贈り物として、大きく成形しました！ 贅沢で美味しくて、プレゼントにぴったりのパンです！ 前にも紹介したことがありますが、その時は小さめに作りました。 小さいパンも食べやすくていいんですが、発酵籠のコルプを使って発酵させ、焼くと、…

春はまだ先ですが…秋を迎えて、来年度の天然酵母パン教室の募集を、グリューンヴァルト（私のパン教室の名前です）のホームページで今日から始めました。 今年の春から開いたパン教室では、初めて出会う方々とパンの喜びを分かち合い、楽しい時間を過ごして…

千葉には、和菓子の文化が育ちにくいと聞いたことがありますが、和菓子好きな私は、近所にこのお店が出来た時はうれしかった…！ 忙しくてなかなか来られなかったんですが、今日は夫と用事で出かけた帰りに久しぶりに寄りました。 上のお菓子は、私が頼んだも…

おとといのマロンのスフレロールに使った栗の甘露煮がほんの少し残っていたので、何にしようか悩んだあげく… 私の大好きな小豆あんと一緒にして蒸しパンにしました。 砂糖を入れず、小豆あんの甘みだけなので、あっさりとした味で、小豆あんの美味しさを味わ…

朝晩、涼しくなってきましたね。 秋を感じると、マロンのケーキを食べたくなります！ 久しぶりにマロンのスフレロールを作りました。 見た目は普通のスポンジのロールケーキに見えますが、このケーキはスフレケーキなんです。 普通のスポンジケーキとは全く…

日差しが、すっかり秋めいてきましたね。 今日も天然酵母パン教室です。 メニューは土曜日と同じ、ピタパンとライ麦パンです。 ピタパンは粉と塩と水と酵母の種しか入っていない、シンプルなパンです。 粉と酵母の味が生きたパンです。 ライ麦パンはライ麦と…

私、キャラウェイシードやアニスシードの入ったパンが好きなんです♪ フランスパンなどに入れると、その香りがたまらない！って感じです。 今日はライ麦や中力粉も入れて、カンパーニュ風にしてみました。 ジャガイモもまぜこんだので、もちもちした食感、ロ…

今日はピタパンとライ麦パンです。 ピタパンは白焼きしてから、切り込みを入れてポケットを作ります。 トーストして、中にお好きなものを入れていただきます♪ 冷凍もきいて、便利です！ ライ麦パンは国産ライ麦と強力粉を同量入れて作ったハード系のパンです…

私、小豆あんが好きで和菓子大好きなんですが、黒糖も大好きです☆ 今日の千葉は、午後になって蒸し暑く…なんだか黒糖かんが食べたくなりました♪ 寒天を煮溶かして、黒砂糖を溶かして、冷やすだけ。 簡単で美味しくて…いいですね、黒糖かん♪ 今日は生クリーム…

数少ない海外経験の中で、初めて行ったのはバルセロナ♪ 娘のピアノの先生がむこうにいらしてて、バルセロナの日常生活を経験させていただきました。 その時覚えたパンの食べ方です♪ パンをトーストして、（フランスパンのようなパンが最適かも）まず生のニン…

今日は、昨日の残ったクレープの生地でミルクレープを作りました。 バニラビーンズを入れたカスタードクリームに少しブランデーも入れて、とろんと泡立てた生クリームと合わせて、リッチな味のカスタードクリームに仕上げました！ 焼いたクレープにカスター…

キルシュとコアントローとブランデーを使い、日向夏で作ったマーマレードの大人のクレープ♪ クレープシュゼットはデザートにとっても素敵です☆ ブランデーとグランマニエをフランべして、クレープにかける時は、素晴らしい香りにうっとり…幸せ気分です☆ 夕食…

先日、オーストリアに行ってきた息子のウィーン土産のベーコンとチーズで、何のパンを作ろうかしらと思って、ベーコンを冷蔵庫から出して切ってみたところ……固～い！ 皮付きみたい！日本にもこんなのあるかしら？ でも、味がある！美味しい！ じゃあ、やっぱ…