天然酵母パン教室
卒業生が集うって、なんて幸せなことなんでしょう～ 今日もしみじみ、その幸せを感じる一日でした。 今日は、卒業生のレッスン 学年が違うと、初めて出会うことも多いのですが、 ホシノ天然酵母パンで繋がる皆さんは、すぐ和気あいあい 楽しいレッスンでした…
m 今月5月30日は卒業生のレッスンですが、 希望してくださる方が多いので、 31日（日）にも、レッスンをすることにいたしました。 31日の参加人数は少ないので、ご希望の方は、 お申込みください 5月31日（日） 午前10時30分より ブルーベリーのカントリーパ…
今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 先月から、うちのお教室にいらしてくださるようになった皆さま、 少しずつ、私のパン作りを楽しんでくださるようにと願っていますが… 今日は、玄米ごはんを混ぜ込んだ玄米パンと角型食パンを焼きました。 写真…
うちの人気のパン…オレンジピールのパン 今日は天然酵母パン教室研究科のレッスンです。 手づくりのオレンジピールやマーマレードを入れて、 クリームチーズやバターの香りも加わって、 香りを楽しみながらのパン作り… しっとり、柔らか… オレンジの香りを楽…
たくさん焼けましたね～ イングリッシュマフィン 今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスンです。 イングリッシュマフィンは、技術的に簡単なパンですが、 セルクル型を必要とするので、研究科で作ります。 手づくりベーコンでベーコンエッグを焼き、野菜を…
美しい青空の千葉でした… 端午の節句の今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです 写真は、ぶどうパン ぶどうパンの中でも、卵黄や牛乳、バターなど、リッチなぶどうパンです。 まだ、湯気がたっているぶどうパンをカットしてー もちもちベーグル、美味…
コルネです 今日の千葉は、ちょっと暑かったですが 天然酵母パン教室研究科のレッスンです 「ひと月あくと、久しぶりって感じですね～」 と、言いながら、始まりました コルネは、懐かしいパンですが、 手作りコルネは、上品なお味… 「チョコレートが苦手な…
見た目、地味～なパンですが、 お味は、とびきりバジルパンです 今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです バジルパンの上に刺したニンニクも美味～ と、皆さん、喜んでくださいました 中に入れたチーズも、バジルの風味とよく合って、美味しい～ バジ…
一か月あくと、久しぶり～という感じですね… 今日は、天然酵母パン教室応用化火曜日のレッスンです 写真のパン、四つ編みパンです。 生地は、卵とバターたっぷり、リッチなパンです。 四つ編みは、難しいようで、要領を覚えてしまえば簡単 皆さん、上手にで…
今日は暑かったですね～ でも、久しぶりにお会いした基礎科のみなさま、みんなで元気にパンを焼きました… 写真はピタパンです。 ちょっと厚めで、パンを味わいながら、中のフィリングも楽しむ平焼きパン 桜のチップで温燻した、スモークチキンと野菜を詰めて…
夏休みが終わり、皆さん笑顔で始まった天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 今日のパンは、酵母パンを焼く醍醐味を味わう、山型食パンです みんなで、和やか、楽しくパンを作ったんですが… 素晴らしいでしょう～ 力強く窯伸びした、元気な山食が焼けました…
毎日暑いですね… 実は、おととい夜より体調を崩し、 昨日のレッスンを終えたあと、ついにダウンしてました この時期、体力を落とすと、弱い部分に出てしまうんですよね～ 皆さんも、お気をつけください。 昨日のベテランの皆さんとのレッスンでは、スパイシ…
今日は、蒸し暑いですね… まだ、千葉の梅雨は明けないのでしょうか… こんな蒸し暑い季節には、 夏にぴったりの、簡単で美味しいパンを… ということで、今日の天然酵母パン教室研究科のレッスンは、 爽やかカルツォーネと黒コショウのパンです 写真はカルツォ…
暑～い千葉です 今日の天然酵母パン教室研究科のレッスンは、 そんな暑い夏にぴったりのパン、黒こしょうのパンとカルツォーネです さっぱりしたパン生地に、荒挽き黒こしょうをたくさん入れた 黒こしょうのパンは、ピリリと刺激的～ 食欲のない夏でも、おい…
暑い一日でしたね～ 千葉も暑かった～ でも、天然酵母パン教室応用科の皆さんは、元気でした～ みんなで、フーガスとカレーパンを作りました 写真は、黒オリーブとアンチョビのフーガス＆バジルとチーズのフーガスです 雰囲気が素敵ですよね、フーガス 今年…
千葉は暑かった… でも、今日は天然酵母パン教室応用科のレッスン、夏にぴったりのパンを焼きました～ 写真は、みんな大好きカレーパンです 天然酵母の揚げたてカレーパンは、美味しい～ 皆さん、喜んでくださいました 揚げパンのカロリーの気になる方は、こ…
千葉は涼しい土曜日です 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 焼いたパンは、ライ麦パンとピザです。 写真は、ライ麦パン 固くて、重くて、かむほどに味わい深い、大人のパンです。 男性にも好評大人のパーティーにもぴったりです うす～く切って…
今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 最近は、少々蒸し暑いけれど、梅雨明け前… まだ、暑さにも耐えられるレベルかな… 写真はピザです 熱～いオーブン、みんなで力を合わせ、一気に焼きあげました～ 夏野菜とベーコンのピザ、マルゲリータ、山盛り…
タイガーパンとも言われるダッチパンです 曇り空の千葉です でも、今日いらした皆さんは、曇り空など、なんのその 元気いっぱいです 今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスンです 写真のパンはダッチパン 中には、香り豊かな手作りベーコン混ぜ込んであり…
一日、蒸し暑い千葉でしたが… 今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスンです 写真のパンは、フブス…中近東の発祥のパンらしいのですが、 ポケットのように、ぱっくり開いて、中にお好きなものを詰めていただくパンです 皆さん、頑張ってらっしゃいました～ …
今日は、強～い日差しの千葉でした 夏の予感…ですよね 応用科土曜日のメンバーは、元気ですよ～ ちょっとの暑さには、負けません みんなで、元気にパンを焼きました～ 写真のパンはポテトロール マッシュポテトを練りこんで、 モチモチ、しっとり… ちょっと…
困った天気が続きます でも、今日は天然酵母パン教室応用科のレッスン オリーブのパンもポテトロールも、素敵なパンです。 皆さんが喜んでくださいますいように… 写真は、オリーブのパンです 小豆島のグリーンオリーブと、無農薬有機栽培の美味しい玉ねぎも…
昨日からの強い雨 今日のパン教室は大丈夫かしら… 朝には雨は小降りになって、ほっとしました… 遠くお住まいの方も、元気にいらしてくださいました 写真のパンは、押し麦パン 柔らかく煮た押し麦を混ぜ込んだ、ソフトなパンです。 お教室でも、お店でも、人…
ちょっと涼しくなって、ほっといたしました～ 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 写真はバターロール お食事パンの定番ですが、、、 ちょっと、気遣いがいるパンですね。 でも、美味しく出来れば最高～ 今日も、美味しく出来たと、皆さん喜んで…
暑かったですね～ 千葉だけではなく、全国的に暑かったらしいですね。 卒業生の皆さんは、汗をふきふき、いらしてくださいました～ 今日は、天然酵母パン教室卒業生のレッスンです 写真のパンはフロマージュ オ ノアです。 くるみやカレンズをたくさん入れて…
初夏を思わせる千葉です 今日は、天然酵母パン教室研究科5月のレッスンです 写真のパンは、オレンジピールのパン 今回は、手作り橙ピールと、橙のマーマレードを使いました クリームチーズやバターが入って、とってもリッチ しっとり、爽やか… 皆さん、喜ん…
気持のよい、五月晴れ千葉です 今日は、天然酵母パン教室研究科のレッスンです 写真のパンは、イングリッシュマフィン 朝食にぴったりのパンです 手作りベーコンのベーコンエッグを添えて… はさんで、いただきました～ 皆さん、とっても喜んでくださいました…
今日は、全国的に暑い一日だったらしいんですが、 すみません…千葉は涼しくて、すごしやすい一日でした 今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスンです 写真は、ぶどうパン ラムレーズンを焼きこんだ、リッチなパンです 「私、ぶどうパンは、子供のころから…
五月晴れの千葉です 今日は、天然酵母パン教室応用科のレッスン 昨日もブログにアップしましたように、ベーグル、それとぶどうパンのレッスンです。 ベーグルは、さまざまバリエーションがつけられるパンですが、 今日は、シンプルなプレーン、クランベリー…
今日は、ゴールデンウイーク最終日… 貴重な一日、皆さんにいらしていただき、ありがとうございました 今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです。 美味しそうに焼けましたね～玄米パンです。 今日は、写真の玄米パンと、角型食パンです 写真の玄米パン…
